欢迎来到常州极点制冷设备冷藏柜网，超市冷藏柜-超市放酸奶必备的超市冷柜价格合理质量卓越经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。大家买酸奶的时候要买就买放在超市冷柜，超市冷藏柜里面的那种。摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远远超过了6℃。

在高于保藏酸奶温度的情况下，酸奶的营养是否会受到影响呢？超市冷藏柜-超市放酸奶必备的超市冷柜价格合理质量卓越上海冷藏柜记者报道，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。

　　这样看来超市里那些摆放在冰柜外面的酸奶已经不具备2℃～6℃冷藏的条件，其口味和营养价值也就无法保证了。消费者在大家买酸奶的时候要买就买放在超市冷柜，超市冷藏柜里面的那种。此，外是酸奶忌加热。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。而且忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，保健作用减弱，而饭后2小时饮用，保健功能较好。

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